[aBout. 婚禮] 如何安排你的婚禮行程 – 宴客篇
如何安排你的婚禮行程 - 宴客篇
宴客篇是三篇之中最難編寫的一篇，因為宴客的時間長短其實很看現場的狀況而有所臨時調整，譬如說像是開桌的時間北部都比較晚，而南部通常比較早一點。新人在宴客的階段也都有不同的活動安排，時間長短也都不一，而每個攝影師在安排一些類婚紗的拍攝時間也都不太一定。不過，承這系列文章的重點，主要是想要讓新人知道多數行程的時間安排，怎樣的時間是我們從攝影師的角度來說比較建議的，在這樣的時間規劃下比較能拍出怎樣的照片。
彩排
建議安排時間：10 – 15 分鐘
彩排的部分，午宴的時間多半安排在 11:00，晚宴的部分多半安排在 17:00 或 17:30 這兩個時間。如果彩排的時間再拖的更晚，往往會因為邀請的賓客陸續前來，有些新人會因為不想被太多人看見就會取消彩排的部分。
彩排的部分從我們攝影師的觀點來看還是必要的，第一個是讓新人，特別是新人的家人有一個簡單的排練，這在正式進場時可以降低一些緊張感。第二個是攝影師可以確認現場燈光、站位，以及如果有平面與動態錄影一同工作，能夠先確認一下雙方的站位。而如果彩排的當下有任何問題，攝影師也都能夠及時給予建議。所以說，不彩排不一定會有問題，但有彩排過都能夠確保正式開場後一切更加順利。
「進階的安排」
- 如果進場有交手，建議可以由主持人先帶領一次，再由新人與家人自己練習一次。
- 如果二進有像是唱歌、跳舞進場，會建議時間足夠的情況下要一起彩排。彩排的過程中會讓攝影師確認新人跳舞的「面向」以及拍攝所需的站位。
- 宴客廳的燈光，有一些餐廳可以選擇哪些燈光要開哪些不開，這部分我們建議新人聽聽攝影師現場的建議。有些氣氛燈是有存在的必要性，但有些特別不好的燈光其實會大大的增加拍攝難度，於現場又沒有太大的作用，這類型的燈光就建議不要打開。其實好的燈光才會讓你的照片質感大大加分，我們一直都覺得燈光也是新人評估一個宴客廳很重要的打分項目。
迎賓收禮 / 等待開場前
建議安排時間：依現場狀況而定
在宴客階段中，新人能夠擁有最多的彈性時間，就是在彩排結束後到正式開場前的這段時間。這時間的長短通常會依幾點開場而定，但通常來說應該都會有一個小時多的時間。像是午宴彩排結束大約會是在 11:20 分，而北部婚禮開場則很多都是在 12:50 分。
這個時間雖然時間挺長的，但新娘通常會需要補妝或換造型，時間差不多會在 20 分鐘（補妝）到 40 分鐘（換造型）不等。而且新娘房也時常會有好友近來探房合照。新郎的部分則在一定時間後就會在收禮桌區域進行招呼賓客。
不過，攝影師最能夠安排拍攝類婚紗或是設計的拍攝畫面，也都是以這段時間為主。所以對於喜歡拍照的新人來說，這一段時間要好好把握。
「進階的安排」
- 就經驗來說，拍攝類婚紗會比較看宴客場地等等的現場條件，有一些飯店有很好的場地，像是文華戶外、萬豪長廊、美福的大廳長廊等等，這些在拍攝上的確都有很好發揮。反之，有一些餐廳因為空間受限的關係，拍攝上就會比較有限。
- 但在空間有限的的地方，基本上像是一些窗光處，或是背景相對乾淨或有紋理質感的區域，其實都還是能拍攝一些照片。
- 若場地比較沒有發揮空間，可以多找家人、親友、或是伴郎伴娘來拍合照。
接下來，先大概的把宴客常見的時間分配條列出來，讓你對於整個宴客的時間有個基礎的概念。
一進：40 分鐘
一退 + 換造型：25 分鐘
二進：30 分鐘
敬酒：30 分鐘
二退＋換造型：25 分鐘
送客：30 分鐘
合計：180 分鐘（ 3 小時）。
所以如果午宴 12:30 分開桌，差不多會是在 15:30 結束。晚宴如果在 19:00 開桌，差不多會在 22:00 結束。午宴場因為餐廳會有晚宴場的時間壓力，因此通常時間上會壓得更緊一些，晚宴場再送客的部分就會有一些些彈性可安排的時間在。
當然這些時間安排都有彈性加長或是縮短的空間在，但總時間來說都是差不多的，因此你延長了哪一個部分的時間，就會變成從另一個環節的時間來扣。
一進到一退
第一次進場是相對來說宴客中比較複雜與比較重要的階段，所以彩排也幾乎都是以這個階段為主。不過比起變化性比較多的二進來說，一進基本上多是成長影片後接續著新人進場（有些會有交手儀式，有些則是依序進場）。然後上舞台後可能會有香檳塔、來賓致詞、舉杯敬酒，然後再到新人下舞台吃個幾口菜這樣。所以一進的時間其實通常是很容易確實掌控的，最不容易控制的一直都是宴客開場的時間，因為這個會依賓客抵達的狀況來決定。所以通常來說，喜帖的開桌時間新人都可以稍微的提早一點，這樣才不會太耽誤到後面的行程。
「進階的安排」
- 一進最重要的多是交手的環節（如有），這部分其實在彩排的階段攝影師就會特別留整個交手進行的狀況。有時候，攝影師會在彩排的階段就先將一些畫面拍起來，這樣在正式進場時就可以把時間用在拍攝其他類型的畫面在。而有一些宴客廳在進場的部分會設計很棒的投射燈光，因此在這樣的場地條件下，有時攝影師會在彩排結束後撥個五分鐘來拍攝一下同樣的燈光條件下的一些擺拍照片。
- 一退到換造型前通常也會有個一小段時間可以拍攝些新人的照片，但這時間基本上大概就是五分鐘左右，因為後面造型師能換造型的時間也非常的短。如前面所說到的，你要挪用到哪個時間就是要壓縮到其他流程可運用的時間，因此其實這時間壓力之下並不是很好發揮。因此，比較好的做法其實是刪減掉部分流程，或是將開桌的時間提早（or 準時）。
二進到二退
二進的部分變化性就變得比較多變化，像是發小禮物、敲敲杯進場，或是唱歌、跳舞的進場的部分都是蠻常出現的方式。二進後的活動最常出現的就是抽捧花，有直接指定、緞帶分抽、拋捧花等等的方式。然後依不同的主持人建議或是新人自己的想法都還會有一到兩個不同的現場活動。也因此二進的時間與活動都會跟敬酒的時間結合在一起算，如果安排的活動時間越多通常敬酒的時間就會相對的縮短。
「進階的安排」
- 二次進場的部分其實每一種方式都還不錯，看新人比較喜歡怎樣的方式來進行。近期在拍攝來說效果比較好的方式是敲敲杯進場，因為親友都會到走道兩側，氣氛也會比較熱鬧，也不會像發小禮物這樣全部人都擠成一團。
- 如果是唱歌或跳舞的部分新人要先設定好整個的走位要如何安排，特別是有些餐廳的燈光其實是專門架給交手儀式區域，燈光不一定會跟著新人前進，因此像是有些場地你跳舞到某個地方就是很黑的沒有燈光。這部分新人在跟攝影師溝通時就要先大概講好會是怎樣的方式進行，最理想的還是能夠事先彩排一次。
- 平面拍攝在拍攝唱歌或跳舞活動都是相較起錄影來說比較吃虧的，因為拍不到聲音，畫面也不會移動。所以像是跳舞如果還有搭配伴郎伴娘，那麼其實盡量能讓大家在一個平面的組合畫面會是較理想的，譬如說舞台上讓大家可以有比較多的合體動作，如果是一條走道這樣前後站其實站在後面的人是很不容易拍攝的到。唱歌的部分，兩個人要多一點眼神的交流，唱歌的時候要記得可以笑著唱（當然假如飆歌音就用力唱囉），這樣在平面的影像中才會更能感受到兩人間的溫度。
- 抽捧花的部分，人數越多的狀況下，因為鏡頭廣角變形的緣故其實會越難拍攝，就多數我們遇過的舞台深度來說 6-8 位伴娘抽捧花是合適的。而現在有一些是用指定人選的方式來進行，這種方式比較簡單，拍攝上也的確是比較輕鬆。拋捧花的部分多數還是在戶外的開放場地比較會遇見，也因此有一部分拋捧花都會挪到結婚儀式中的戶外證婚儀式裡進行。
- 二進的活動新人都可以自由的安排，不過多數新人還是都會聽婚顧與主持人的建議，所以基本上我們拍攝過的活動大概變來變去都是同樣的幾個。若以拍攝者的角度來說，其實能讓賓客都到舞台上的活動是比較好的，也或是新人可以在場內移動到各桌的都很不錯，因為貼近需要互動的人物在拍攝上才更容易捕捉到畫面。
- 敬酒的部分，根據我們的經驗來說現在敬酒的速度都越來越快，因此能拍攝到的畫面有限。其實你只要把敬酒可用的時間，再除以你當天請的桌數，基本上每一桌可分配到的時間通常都是不超過一分鐘。我的建議是，若是好朋友桌或是互動熱烈的桌次，都可以多停留一些時間，這樣攝影師會有比較足夠的時間去拍攝到現場的親友。
家宴型的二進
在我們拍攝過的婚禮中，有一些新人在二進後會選擇很簡單的方式進場，接下來就是邀請新郎與新娘兩邊很親近的家人或朋友來進行致詞。這樣的方式非常的簡單，但通常現場的氛圍都是歡笑中又帶有許多感動。這種模式在一些海外海島型的全天婚禮中還蠻常見的，也是西方婚禮中都會有的橋段。
這種模式還有個優點是因為節省下了很多時間，因此逐桌敬酒完後，新人基本上都還有蠻長的一段時間可以到每一桌去聊聊天與合照，比起傳統那種很趕的敬酒模式來說，這樣的方式更容易拍到與每一桌的賓客的照片。
送客
送客的部分是一整天收尾的部分，除了午宴送客會有一些時間的壓力之外，基本上送客新人想要拍怎樣組合的合照都是沒有問題的。送客的部分會因為場地的深度與寬度而會有一些合照上人數的限制，基本上同樣考量鏡頭廣角變形的因素。送客的最後通常新人都會與家人拍個合照，要記得跟家人說記得留在現場，以避免要拍的時候找不到人囉。
本文所列舉的多是目前台灣宴客中最常見的流程，這就不包括近年有一些像是比較接近Party 類型的活動，因為通常會舉辦這類型的大多是邀請好朋友一同來慶祝的方式，因此當天的活動安排就變得非常的有獨特性。
而有一些海外的婚禮晚宴的部分因為時間上都拉得比較長一些（因為大概都包場了），最後幾乎就是大家隨意地聊天說笑，以及會有音樂與跳舞等等的安排，甚至還有一些會直接玩起遊戲來。
不管是哪一種的安排，我們都希望新人能用自己喜歡的模式來規劃自己的婚禮。畢竟籌劃自己的婚禮，我真的覺得不會需要別人有怎樣做自己就一定也要怎樣做。希望這系列的文章看完後，能給予新人對於婚禮的規劃能夠有個基本的概念。
感謝收看 : )
預祝每對新人的婚禮都能夠圓滿與順利。
文案編輯：Donfer
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